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[美味しい食べ方 06] 濃厚焼きチョコラスク 悪魔のラスク！焼きチョコレート！シミシミ＆ザクザクラスクを作る動画です。濃厚チョコレートが特徴の贅沢なラスク。一般的...

粉糖でデコレーション 泣かない粉糖とは？ この動画はパンの最終的な仕上げ作業のひとつである、「粉糖（粉砂糖）をかけてデコレーションする際のポイントやコツ」をご...

とっても簡単！いちごラスク 今回は、自家製バゲットを使い、いちごを存分に楽しめる贅沢なラスクを作ります。 バゲット練習でストックが溜まってきたな、、、。次が焼...

艶出しシロップは杏ジャムで作る この動画はパンの最終的な仕上げ作業のひとつである、艶出し。艶出しシロップを簡単に作る方法をご紹介しています。 スーパーで売られ...

プチフランスアレンジ フィリングを入れる方法 今回の動画は、フランス生地にフィリングを入れ、胡麻とチーズのプチフランスを作ります。フィリングの入れ方は後入れで...

バゲット三つ折り 成功する3つのポイント！ 今回の動画は、成形テクニック「バゲットの三つ折り成形」です。成形のみを収録しています。 難しいと言われるバゲット成形...

フランスパン作りに必要な道具紹介 フランスパン限定！私が普段から使っているパン作り道具を紹介します。日本でフランスパンと呼ばれるパンを作るときに必要な道具です...

「基本の並べ」 パン生地を天板に並べるルールのご紹介 今回の動画は製パンの基本、パン生地を天板に並べる、その並べ方について動画にしています。知っているようで意...

自家製ラスク ガーリックバターラスクとハーブミックスのラスク！ 自家製ラスクシリーズ第4弾！今回はお酒のお供に、おつまみにぴったりの、しょっぱ美味しい大人のラス...

胡桃ローストの作り方 今回は胡桃をローストしている間の隙間時間を使って、キッチンのワークトップを整えます。いつでもパンが作れるように、キッチンはスタンバイOKの...

自家製バゲットで作るチョコレートラスク！ 自家製バゲットで作るチョコレートラスクは、簡単なのにとても美味しい。パンが美味しいうちはバゲットとして食べて、食べご...

バゲットで作るシュガーラスク！ フランスパン バゲット修行の強い味方 バゲット修行中で毎日焼いていると、食べきれなかったり、イマイチだったり、冷凍庫で長い間寝て...