キャンバス布– tag –

特にハードパンの場合「布取り」と言う、ソフト系パンにはない発酵の取り方をします。 布取りとは、キャンバス布を使った二次発酵のことです。 色生地は、キャンバス布...

皆さんキャンバスは買ったままのサイズで使っていますか？ なかなか自分にピッタリのサイズは売ってないと思いませんか？ 私は自分の使いやすいサイズにカットして使っ...