焼成– tag –

Instagramに投稿した記事を、詳しく解説します。 このパンは、とてもキメが細かくてふんわりしているけど、味は美味しくありません。使ったレシピはとても美味しいパン...

YouTubeチャンネルで公開している「お鍋で焼くカンパーニュのメリット・デメリット」を解説します。 カンパーニュを作っている方の一番多い悩みは、クープが開かないこ...

このバゲットは石窯ドームの温度230℃で焼いたバゲットです。250℃でも300℃でも350℃でもない、たったの230℃です。今どきのオーブンなら、230℃は普通に出る温度です。 230℃...

私はノンフライヤーを持っています。最近の調理家電として、数年前に購入しました。その威力に驚いています。 オーブン調理が手早くできるのです。揚げ物もできます。そ...

パン作りの工程の最後は「焼成」です。 焼成とは、その名のとおり、オーブンでパン生地を焼くことなのですが、「焼成なんて簡単、オーブンに入れてレシピ通り焼けば良い...