オンライン講座情報– category –

オンライン講座「オーバーナイト製法で作るバゲット・バタール」の受講生様に向けた投稿です。 講座と同じ配合でオーバーナイト48時間バゲットを作りました。発酵時間を...

私の講座の一番の特長は、仲間がいること！です。 通信講座と言えば、自宅でひとりで学習するスタイルです。パン作りなので、自宅のキッチンでひとりで練習するスタイル...

新講座「オーバーナイト製法で作るバゲット・バタール」講座が本日より開講します。受講生の皆様、よろしくお願いいたします。 新しい講座が始まる時はいつもドキドキし...

私の講座はかなり広いことを教えています。講座のパンの作り方やポイントだけでなく、パン作りに対する姿勢や視点、思考や精神など、講座のパン作りを通してお伝えして...

このバゲットは全てオーバーナイト製法で作ったバゲットたちです。作ってみたいと思うバゲットはありましたか？ 家庭用オーブンでも、こんなにバリッとした本格的なバゲ...

新講座「オーバーナイト製法で作るバタール・バゲット講座」のテキストは、毎日がパンのオリジナルテキストです。 講座では、オーバーナイト製法の理論をじっくり学ぶ座...

新講座「オーバーナイト製法で作るバゲット・バタール」講座には、座学があります。 座学では、理論や知識を学び、オーバーナイト製法を正しく理解します。製法を理解し...

「オーバーナイト製法で作るバタール・バゲット」講座、開講のお知らせです。受講生募集開始します！ オーバーナイト製法が初めての方 過去に失敗続きの方 イマイチよく...

オンライン講座に新講座が誕生しました。受講生を募集します。 「オーバーナイト製法で作るバゲット・バタール」講座期間：2024年6月1日～7月31日（2ヶ月）講習料金：29...

毎日がパンのオンライン講座、「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座、3期受講生様が焼かれたバタールをご紹介します。 バタールは6番目に練習するパンです。7種類のパン...

新講座で作るバタールのクラムをご紹介します。 バタールはバゲットより太くて短いパンです。クラムの割合がバゲットより多くなります。それだけ、クラムを感じることが...

現在、新しい講座の準備をしています。新講座はオーバーナイト製法を学び、バゲットとバタールを作る講習です。※講座名はまだ決めていません。  講習で作るバタール 講...