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バゲット企画 キタノカオリでバゲット 加水75% 焼き比べ 国産小麦「キタノカオリ」で作るバゲット企画！加水を変えてバゲットを焼くシリーズです。加水は70%、75%、80%...

2021年8月 最近焼いたパン このシリーズは私がプライベートで日々焼いているパンをまとめた動画です。 この中から新しい動画が生まれたり、今までのパンがリニューアル...

バゲット企画 キタノカオリでバゲット 加水70% 加水比べ 焼き比べ 国産小麦「キタノカオリ」で作るバゲット企画！加水を変えてバゲットを焼くシリーズです。加水は70%、...

牛乳ソフトフランスで明太フランス 今回の動画は、牛乳ソフトフランス生地を使った明太フランスの動画です。牛乳ソフトフランス生地を使ってプレーンなミニバゲットを作...

バゲット三つ折り 成功する3つのポイント！ 今回の動画は、成形テクニック「バゲットの三つ折り成形」です。成形のみを収録しています。 難しいと言われるバゲット成形...

北海道産小麦を購入した日 先日、北海道の小麦を扱う、北海道のショップで、小麦粉を購入しました。その北海道産小麦の紹介Vlogです。 小麦粉は沢山の種類があります。...

フランスあんぱんを美味しく作る3つのポイント！ 今回の動画は、牛乳ソフトフランス生地を使った「フランスあんぱん」の動画です。引きのあるソフトフランス生地ならで...

牛乳ソフトフランスでガーリックフランス 今回の動画は、牛乳ソフトフランス生地を使ったガーリックフランスの動画です。前回まではプレーンなクッペやミニバゲットを作...

牛乳ソフトフランス でバゲット 今回の動画は、牛乳ソフトフランス生地を使ったバゲット動画です。ミニサイズの見た目はバゲットのソフトフランスを作ります。 ソフトフ...

牛乳ソフトフランスでクッペ 今回の動画は、牛乳ソフトフランス生地を使ったクッペ動画です。見た目はハードなのに、実際はふわふわのソフトフランス。お子様からご年配...

クッペ成形 くるくる巻き込む簡単成形！ 今回の動画はクッペ成形！いくつかあるクッペ成形のその中のひとつ。とても簡単で、くるくると巻き込むだけでクッペができてし...

フランスパン作りに必要な道具紹介 フランスパン限定！私が普段から使っているパン作り道具を紹介します。日本でフランスパンと呼ばれるパンを作るときに必要な道具です...