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次回リリース予定のオンライン講座はこちら！
次回リリースを予定している講座は「オーバーナイトで作るバゲット（仮名）」講座... -
【動画あり】クープナイフの刃を交換する方法
毎日がパンのYouTubeチャンネルより、クープナイフの刃（カミソリ刃）を交換する方... -
パン職人を引退しました。
私事になりますが、先月末でパン職人を引退しました。現役を上がったので、これか... -
3年前の青缶で実験！続きはサロンにて！
3年前の酵母の実験です。 ずっと冷凍庫で眠っていた酵母。存在を忘れていました。... -
「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座の教材紹介
オンライン講座「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座は、どのようにして学ぶのか？... -
講座の加水80％フィセルで明太フランスに加工
「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座の加水80％のフィセルで作った明太フランスで... -
[Vlog34]2023年 最近焼いたパン Vol.19 「7月のパン焼き」 毎日がパン
最近焼いたパン Vol.19 このシリーズは私がプライベートで日々焼いているパンをま... -
ハードパン講座「はじめてのフランスパン6ヶ月」では40cmのロングバゲットを作ります
ハードパン講座「はじめてのフランスパン6ヶ月」で作るバゲットをご紹介します。 ... -
【動画あり】「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座のバタール窯出し動画
今日焼いたのは「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座用のバタールです。 今日は暑... -
【動画あり】ハードパン講座の撮影真っ最中です
8月リリースのハードパン講座の準備中です。まだ講座名は決定していません。なかな... -
【動画あり】「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座のアレンジ！ピンクのクッペ
現在、ハードパン講座の最後の見直しチェックをしています。 今日は講座で使う加水... -
【動画あり】ハードパンオンライン講座、ラインナップのご紹介「フィセル」
８月リリースを予定しているハードパン講座。どんなパンを作るのか？数回にわたり...
