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現在、次回のYouTube動画制作中です。次は企画ものです。シリーズで何本も動画が出...

家庭でも、パン屋さんで売っているような、同じサイズのバタールを焼けることを知...

牛乳ソフトフランスで明太フランス 今回の動画は、牛乳ソフトフランス生地を使った...

バゲット三つ折り 成功する3つのポイント！ 今回の動画は、成形テクニック「バゲッ...

北海道産小麦を購入した日 先日、北海道の小麦を扱う、北海道のショップで、小麦粉...

フランスあんぱんを美味しく作る3つのポイント！ 今回の動画は、牛乳ソフトフラン...

自家製梅酵母と自家製ルヴァン酵母で仕込む、全粒粉のカンパーニュです。 ベースは...

ここ最近はソフトフランスばかり作っていたので、ハードパンが恋しくなりました。 ...

牛乳ソフトフランスでガーリックフランス 今回の動画は、牛乳ソフトフランス生地を...

先日は「牛乳ソフトフランス生地」を使い、プレーンなクッペ、ミニバゲットを作る...

牛乳ソフトフランス でバゲット 今回の動画は、牛乳ソフトフランス生地を使ったバ...

次回のYouTube動画は、こちらの「クープがよく開く理想のパン」にしようかな？と考...