今日は2家族分のパンセットを朝から作っていました。
パン生地は前日から仕込んでいます。先日のニーダーで捏ねた粉1000gのパン生地は食パンにしました。
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本日の作業時間は全体で1時間。作業自体はそれほど大変ではありません。あとは待ち時間です。
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その時間に何をするのか？
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どうやら私は時間の使い方を試されているようですよ。モチロン私は昼寝をしていました。私的賢い時間の使い方は「リラックスタイムに当てる」です。
訪問時間にぴったり間に合うように焼き上げました。なぜなら、プレゼントのパンを前日に焼くのは嫌なのです。当日焼きのブロック渡し。なるべく老化を遅くしたい！フレッシュな状態でお渡ししたいです。この気持ち、パン焼き人ならわかりますよね。
でも午前中渡しはどうやっても不可能なのです。明け方から作業しなくちゃいけなくなります。だから午後限定です。
プレゼントするにはどうしてもパン袋が必要になります。私が常備しているのは、この3種類です。これ以外にもたくさんありますが、この3種類を持っていればたいていのパンが入ります。
2斤用袋・1近用袋・半斤用袋！
