パン作り道具– 道具は大切な相棒 –
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製パンで使う離型油(りけいゆ)
パン作りでは型を使って焼くパンがあります。それらは「型焼きパン」と呼ばれるも... -
家庭でも使える小型サイズの業務用オーブン
家庭用オーブンといえば、一般的な電気オーブンやガスオーブンが主流です。卓上型... -
【動画あり】食パン型比較!4種類の食パン型はココが違う!
食パン型って一口に言っても、いろいろな材質の型があります。材質だけでなく、コ... -
【道具】食パン型の選び方
食パン型は様々な種類があります。形の違いだけでなく、材質の違い、コーティング... -
【動画あり】家庭用番重にどうですか?
私の愛用品のご紹介です。私のパン作りでちょいちょい登場する番重。製パン用の番... -
ホームベーカリーをサブスクでレンタルできる時代
パナソニック製品をサブスクリプションでレンタルできるサービスが有ることを知っ... -
自分のオーブンを知るには庫内温度を測る
「オーブンの庫内温度を測る」とは、予熱完了後の庫内は何度あるのか?ということ... -
【動画あり】混ぜる道具とボウル形状の関係性
ボウルの中だけで完結するミキシング。ワンボウル捏ねの場合、混ぜる道具とボウル... -
pHを測定する試験紙
パン作りでpHを知りたい場面がちょいちょいあります。デジタルの測定器は高いので... -
【動画あり】濡れ布巾の上手な使い方
パン生地の乾燥を防ぐために、濡れ布巾を使う方法があります。濡れ布巾はどんな物... -
朗報!家庭用スライサーがあります
パン屋さんにある電動スライサー。憧れます。均等な厚さに、スルスルカットできる... -
【動画あり】家庭用スライサー使ってみました
家庭用のスライサーがあるのを知っていますか?私はInstagramで知りました。海外の...