パン作り道具– 道具は大切な相棒 –
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【動画あり】ニーダーのポットが透明なのは秀逸すぎる!
中が見えるってなんて新鮮なのでしょう~!透明ポットに感動です。 今まではステン... -
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【動画あり】新しい相棒「最新機種のニーダー2台」
私の新しい相棒を紹介します!最新機種のニーダー2台です! 私の古いニーダーは10... -
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発酵かごのお手入れ方法
発酵かごのお手入れ、皆さんはどうしていますか? 私は使ったら毎回行うお手入れと... -
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浅井商店のスリム型食パン
私の持っている型にスリム型があります。細長い角形の型です。すごく細長いパンが... -
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【動画あり】低温発酵にはワインセラーが便利です
家庭用発酵器の足りないところ!それは冷却機能です。 室温から上の温度には温めて... -
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ニーダーでミキシング「メリット・デメリット」
家庭用の捏ね機はどんなものがありますか?皆さんはどんな捏ね機を使っていますか... -
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季節によって使い分ける作業台
パン作りの作業台についての話です。 家庭製パンでは、パン作り作業はキッチンやダ... -
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【愛用品】生地離れの良いセルクル型
私が使っているセルクルは9cmです。セルクルは1種類しか持っていません。食パン型... -
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【動画あり】めん棒を新調しました
この度、10年ぶりにめん棒を新調しました。今までは木製のめん棒は100円ショップの... -
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食パン型1.5斤は勾配なしの【浅井商店さんの型】
私の1.5斤型は浅井商店さんの型です。この型は勾配なしです。真四角に焼き上がるの... -
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室温が高い日の冷却アイテム、使っていますか?
今日は曇りなのに暑い日です。こんな日は熱中症に注意しましょう。 そしてパン生地... -
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製パンで使う離型油(りけいゆ)
パン作りでは型を使って焼くパンがあります。それらは「型焼きパン」と呼ばれるも...























