オンライン講座– tag –
-
第5期「はじめてのフランスパン」講座 受講生様のクッペ
第5期「はじめてのフランスパン」講座の講習期間は6ヶ月です。5月になり、ちょうど... -
型比容積4.8の食パンクラム<食パン講座>
食パン講座を受講される生徒様へ ▼ただいま受講生様募集中です! こちらは基本の角... -
第3期「オーバーナイト製法で作るバタール・バゲット講座」の生徒さんのクラムご紹介
明日で講座終了となる第3期「オーバーナイト製法で作るバタール・バゲット講座」。... -
新講座開講!機械捏ね専門「食パン」講座 生徒募集中です!
機械捏ね専門講座開講のお知らせです。 第一弾は食パン講座!国産小麦で作る4種類... -
【動画あり】新講座リリース!4/27受講生募集開始
新講座リリースのお知らせです! 【機械捏ね食パン講座】機械でパン生地を作る講座... -
パンの違いを感じ取るセンサーは利き酒に似ている
昨日のイギリスパンのクラムです。クラムは軽くてふわふわ、しっとり。クラストは... -
第3期「オーバーナイト製法で作るバタール・バゲット」講座の受講生様へ
第3期「オーバーナイト製法で作るバタール・バゲット」講座の受講生様へ。 今月末... -
食パン講座で作る、生クリーム食パンの試作
昨日焼いた生クリーム食パン。2斤型で焼いています。 甘くてしっとりのクラム。こ... -
【動画あり】食パン講座「講座で学ぶこと&ホテルブレッド」の紹介
次回リリースするオンライン講座は、機械捏ね専門の講座です。 【講座の3つのポイ... -
【動画あり】食パン講座の試作!ホテルブレッド3兄弟
食パン講座で作るホテルブレッドの試作です。最後の微調整しています。 4種類の食... -
【動画あり】食パン講座のイギリスパン<試作>
食パン講座のイギリスパンを焼きました。 外麦と内麦の違いをすごく感じます。小麦... -
第3期「オーバーナイト製法で作るバタール・バゲット」講座!受講生様のバゲットご紹介
毎日がパンのオンライン講座!「オーバーナイト製法で作るバタール・バゲット」講...