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【動画あり】パン作り上達への道「遠回りの思考」
パン作り上達したいのに、どんどんそこから離れてしまう人。的外れなところを見て... -
【動画あり】パン作り上達への道「私の方法」
＼好きな事に没頭する／ これです！これしかない！嫌いなことは頑張れないです。で... -
【動画あり】パン作り上達への道「4つの思考」
パン作りを上達するには、思考が大切です。 特に判断力や分析力など、問題を見つけ... -
【動画あり】育てたオリーブでパンを作る
ベランダで育てているオリーブを収穫しました。 自家栽培のオリーブを使ってパンを... -
【動画あり】パン作り上達への道「行動4つ！」
パン作り上達への道に必要な行動が4つあります。 1.簡単なパンを色々作る2.好みの... -
第4期「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座も中間地点を過ぎました
受講生の皆さん、それぞれ頑張って頂上を目指しています。 ここまで山を登ってきま... -
【動画あり】パン屋のパンは黒い・家庭のパンは白い
パン屋さんに行くとよくわかる。パンの焼き色！パン屋さんのパンは、こんがり小麦... -
生のほうれん草を使うパン
フレッシュなパンでは、生の素材を使うことがあります。 例えばこちらのようなパン... -
【動画あり】コーン缶の汁を使う方は注意してください
パン作りでコーン缶を使う場合、保存液を使う？使わない？皆さんはどちらですか？ ... -
【動画あり】パン屋巡り「木場・スカイツリー・上野」
秋の東京、パン巡り。お散歩しながらパン屋さん3軒まわりました。 10時東西線木場... -
【動画あり】パン作りのポイント「段取りが大事」
パン作りのポイントは色々ありますが、段取りも大切なポイントのひとつです。 昔々... -
【動画あり】パン作り「理論より大切なこと」
パン作りは知識や理論が大切と言われていますが、私はそれよりも大切なことがある...
