「はじめてのフラスパン6ヶ月」講座、第４期が今月末で期間終了します。講座を振り返り、受講生様たちの頑張りをご紹介します。
練習の成果がしっかり出ているクラムです。
ストレート法で軽いクラムにすることはとても難しいです。オーバーナイト製法では簡単なことが、ストレート法では困難になるのは、製法の違いでもあります。
講座ではクラムが得意な方、成形が得意な方、クープが得意な方、みなさんそれぞれ得意不得意が違います。
各自は自分の課題に取り組みます。自分のパン作りと正面から向かい合う、すごく燃える6ヶ月間です。何度もチャレンジして壁を超えていきます。
本当によく頑張った6ヶ月でした。素晴らしいです！
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