バゲット道具「取り板の作り方」動画

道具「取り板」と言う道具を知っていますか？

バゲットを作るときに使います。最終発酵が終わった生地を移動するときに乗せる板です。

ダンボールとストッキングで簡単に作れるので、買っても良い品ですが、私は手作りしています。

やや厚目のダンボールを板の代わりにして、ストッキングを被せて作ります。買わなくても十分手作りで代用できます。

作り方はインスタのリールに投稿したものを貼っておきます。とても簡単なのでみなさんも作ってみてくださいね。

この投稿をInstagramで見る

職人歴10年の元パン職人「毎日がパン」(@x2.yuri)がシェアした投稿

▼市販の取り板はこちら。

道具 フランスパン生地取り板 500×115mm_ パン作り お菓子作り 材料 料理 手作り スイーツ ハロウィン 文化祭 学園祭 価格：2,750円（税込、送料別) (2024/10/5時点) 楽天で購入