オリーブが大好きな私は、今日はオリーブが香る美味しいパンを作ろう！と、朝から決めていました。
いつもは、スタジオに入ってから、どんなパンを作ろうか計画を立てるのです。その日のスタジオ入りした時間や、天候、気温、前日から仕込んでいた生地の関係なども考えて、オーブンをどのように回そうかな？とタイムテーブルを決めます。
今日は私の胃袋が、オリーブ、オリーブと言っていました。私はオリーブが大好きなのです。
即席で作ったロデブなので、ルヴァンは入っていません。だから、 なんちゃってロデブですが、家庭製パンはあるもので美味しく作れば良いと思います。本格的を目指したら、必要なものは全て用意しなくてはいけません。しかし、◯◯風なら、家にあるものを使って似せることができます。堅苦しくなくて、自由に楽しめるのも家庭製パンの魅力です。
加水はまだまだ入りそうでしたが、今回は90%にしました。
パリパリのクラストに瑞々しいもっちりしたクラム。驚くほど美味しかったです。また食べたい！これはまた作ります！