富座商店さんのYouTube案件で動画を1本作っています。季節はちょうどクリスマスなので、クリスマスに合うパンにしたいと思います。
高加水パンにします。現在は加水90％で作っています。加水90％でもメリメリクープです。もう少し水を入れても美味しそうなクラムです。そこはお好みで変更してもいいところかもしれません。
私はオリーブが大好きなので、今回どっさり入れています。ワインやチーズと合うパンです。味としては大人向きです。
近日中に動画公開します。皆さん見てくださいね！
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