今日は時間がないので、急いでパンを作りたい！そんな時は簡単なフォカッチャです。
フォカッチャは成形がとても楽です。私の中では、高加水なのに失敗のない、安定の焼き上がり。むしろお手軽な部類のパンです。好きな具材を押し込めばOKです。フォカッチャの成形は面白いですよ。動画をご覧ください。
午前中に焼き上げることが目標でしたが、十分、間に合いました。
例えば、生地作り失敗してしまった！そんなときも、フォカッチャがオススメです。リーンな配合の生地限定になりますが、難しいバゲットを練習中に生地づくりで失敗することもあります。上手く出来ていない生地を無理に焼く必要はありません。良い結果がでませんから。
思い切って別のパンに変更しましょう。フォカッチャにしてみてください。