パン作りでは生地を入れる容器が必要です。ベーカリーなら番重を使うところですが、家庭製パンの場合は、ボウルや蓋付きの保存容器を使うことになります。
私が日常パン作りで使っている容器はこちらです。これらは一軍です。ミキシングでも使うし発酵でも使います。
大きさは作るパンに合わせて、使い分けています。
実はパン生地の容器は何でも良いわけではありません。パン生地のことを考えると、適正な容器があるのです。作るパンによってパン生地が違うように、パン生地によって容器が違うのです。
パン作りはケース・バイ・ケースです。容器も使い分けています。
皆さんはどんな容器を使っていますか？その容器は適正ですか？