私のオーブンを紹介します

私が使っているオーブンはごく一般的な普通の家庭用オーブンです。特別なオーブンを使っているのでしょう？と思われがちですが、そんなことはありません。家電量販店で売っている普通のオーブンです。

メーカーは石窯ドーム、機種はER-WD3000(R)です。最高機種ではありません。30Lクラスでは一番下のモデルです。

300℃まで出るオーブンですが、300℃は使ったことがありません。ハードパンは250℃、食パンや菓子パンは200℃で焼いています。問題なく焼けていますので、とても満足しています。

パン作りでは最高ランクのオーブンでなければ上手く焼けないと思っている方が多いですが、私はそんなことないと思います。実際にこうして焼けていますので、不満はありません。

個人的にはパン作りに300℃は必要ない温度だと思っています。

パン作りのオーブン選びの参考にしてください。

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