ハードパン作りで毎回使っているボウルはガラス製の蓋付きボウルです。愛用しているのはHARIOです。
ハードパンではパンチで繋ぐ生地作りがメインなので、私の生地づくりではボウルが必須です。それも重さのあるボウルが使いやすいのです。そして蓋があるものがいいですね。ラップなど使う必要がなくなります。
このハリオのボウルは昔は蓋がなかったのですが、数年前から蓋付きが販売されました。待っていました！と喜びました。
蓋がないときはシャワーキャップを被せて使っていました。それでも良かったのですが、蓋があると重ねられるので、便利です。蓋だけも別売りしていますので、ボウルをお持ちの方は、個別に購入できます。
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