現在、「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座の第5期生を募集中です。
そこで、講座ではどのようなパンを作るのか？学ぶのか？ご紹介するために、講座のパンを作りました。
ご紹介するのはフィセルです。奥に見えているパンがブールです。講座では7種類のフランスパンを作ります。フィセルとブールは、中盤で作るパンになります。
家庭で作るフランスパンでも、しっかりクープが開き、バリッとハードパンらしいフランスパンを焼くことができます。家庭で作るのはムリ！ではないのです。ソフトパンのような焼き上がりのフランスパンを想像していると、全く違います。
動画でどんなパンなのか、じっくりと観察してください。
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