【動画あり】美味しく焼けたブルーベリーのロデヴ

美味しく焼けたブルーベリーのロデヴ。家庭製パンだから、夢のようなロデヴも自由に作り出すことが出来ます。

新しく設計したブルーベリーのロデヴでしたが、ちゃんと形になってよかったです。
かなり理想に近いところに着地できたので、もう少し研究してゴールさせたいと思います。ゆっくり完成させます。

結果を急がないパン作りも私は大好きです。

ロデヴ（ロデブ）は南フランスの高加水パンです。ロデブ地方の代表的なパンです。

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職人歴10年の元パン職人「毎日がパン」(@x2.yuri)がシェアした投稿