ベーコンエピを作りましょう！こちらはセミハード系になります。
【材料】
・強力粉300g
・スキムミルク15g
・水205g
・ショートニング12g
・赤サフ3g
・塩5g
・ベーコン6枚
※強力粉はなんでもいいです。水分量は粉に合わせて調整してね。
夏は塩気の強いパンが食べたくなります。難しく考えないで、自由に作って自由に食べましょう～！
▼ハード生地のベーコンエピはこちら
生地が違うと食感が違います。ハード生地のエピはパリパリした軽さが強いです。
あわせて読みたい
[DY 34] ハードパン 加水68% ベーコンエピ 加水が低いので作りやすい！ ホイロ前カットのご紹介です 鋭… ベーコンエピ 鋭くない穂先とは！？ 今回は2回目のベーコンエピ動画です。前回は加水72%、今回は加水68%。加水を下げた分、生地は扱いやすいです。パン作りを始めたばか…
あわせて読みたい
[DY 08] ボウルひとつで生地作り ハードパン ベーコンエピ 穂先がツンツンの後入れカットのエピ 加水71.6% ベーコンエピ 穂先がツンツンの後入れカットのエピ 今回ご紹介するのはベーコンエピ！誰もが知っているあのベーコンの塩味が効いた美味しいハードパンです。穂先がツン…