すごく良い生地ができたから、すごく良いパンになった。これが美味しいパンの方程式です。
どんなに見た目が良いパンでも、パン生地が美味しくないと、パンとしては成り立ちません。
逆に、パン生地が美味しいと、多少見た目が悪くても、そこは問題になりません。パン作りでは後者のほうが評価の高いパンになります。
見た目だけ立派で、中身が空っぽの「はりぼて」では意味がないということです。ああ、耳が痛い。人間と同じですね。
パン作りでは、良いパン生地を作りましょう。生地が命です。
そして、たまにはこんなスイーツのようなパンもいいですよね。美味しくて家族が唸っていました。