カンパーニュ作りでは、生地のくっつき防止で不織布を使う方法があります。
不織布は、お茶っ葉を入れるパックや、マスク、アク取りシート、ダスターなどが不織布です。発酵かごに敷いて使うと、パン生地がくっつかないので、型出しがスルッといきます。
蒸し布もおすすめ
その他に、ダイソーの蒸し布も便利ですよ。
私はキャンバスに色が移るのが嫌で、蒸し布を使います。ダイソーの蒸し布を半分にカットしています。私のキャンバス布の幅にシンデレラフィットなのです。
くっつかない、色移りしない、すぐれものです。
ちなみに、大きいサイズでこちらの商品も持っています。品質的には、どちらも変わりありませんでした。
皆さんも使ってみてね。