あんぱん– tag –

パン作りには基本のパンと呼ばれるパンがあります。あんぱんもそのひとつ。 あんぱんは包餡という、あんこを包む成形があります。和菓子と違って、パン生地の場合、似た...

あんぱん12個作った日。しばらくぶりの包餡は粗が目立ちます。包餡が下手だと、形がいびつになるのです。 このアンパンは、パン生地と餡は同量です。あんぱんのポイント...

久しぶりにあんぱんです。あんぱんだけで11個焼いたのだけど、夕方には完食しました。すごい食欲の家族です。明日の分が残っていないという、、、、まあ、売れ残るより...

基本の菓子生地（その1） ふわふわのあんぱん 包餡テクニック！ 日本のパンと言えば！あんぱん！日本ならではの菓子パンです。多くの人に愛される昔からある定番のパン...