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パン作りについてしっかり学びたい！そう思い、パン教室やスクールに通われる方は多いと思います。 「先生ごとに言うことが違っている！」 「教室ごとに違っている！」 ...

タイトルを見て、ええー？と思われた方、「なんとなくこれくらい」はとても大切な感覚なのです。 「なんとなくこれくらい」はダメだと思っていた どうしてダメだと思う...

2023年、オンラインサロンメンバーの皆さま様、ありがとうございました！ 役に立つパン作り情報はあったでしょうか？知識は増えましたか？日々のパン作りに変化が出てき...

今年、この2月で私はパン職人歴10年目になりました。 今年は節目の年です。この節目となる10年目に次ステップになる行動を起こします。そのひとつがオンラインサロンで...