オンライン講座– tag –

次回リリースを予定している講座は「オーバーナイトで作るバゲット（仮名）」講座...

オンライン講座「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座は、どのようにして学ぶのか？...

「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座の加水80％のフィセルで作った明太フランスで...

ハードパン講座「はじめてのフランスパン6ヶ月」で作るバゲットをご紹介します。 ...

今日焼いたのは「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座用のバタールです。 今日は暑...

現在、ハードパン講座の最後の見直しチェックをしています。 今日は講座で使う加水...

８月リリースを予定しているハードパン講座。どんなパンを作るのか？数回にわたり...

８月リリースを予定しているハードパン講座。まだ講座名は決まっていません。フラ...

私のやりたかったことのひとつに「パン作りを教える」があります。それは、私がパ...

加水80%のミニクッペです。いつもと成形を変えました。クッペの成形もいろいろな形...

ハードパン講座のテストベイクです。長い1本を焼きました。 家庭用オーブンで焼け...

加水80％のプチブール。加水80%のハード生地は、ゆるゆる？ベトベト？高加水で大変...