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くるみパン 加水60%と70%の2つのレシピ 今回の動画は胡桃（くるみ）パン。胡桃のコリコリとした食感と、さっくりと歯切れのよいクラムが特徴の食事パンです。油脂はバタ...

胡桃ローストの作り方 今回は胡桃をローストしている間の隙間時間を使って、キッチンのワークトップを整えます。いつでもパンが作れるように、キッチンはスタンバイOKの...

パン オ セーグル「無花果と胡桃のパン」 無花果のプチプチ、胡桃のコリコリとした食感が特徴で、ほんのり感じるライ麦の酸味と、全粒粉のバリっとした香ばしさ、口の中...