パン作りのホンネ– tag –

今回は学びの話です。私は製パン理論を学びたいと、問い合わせをよくいただきます...

私は製パンの技術書や学術書を持っています。また一般の方向けのパン作りの書籍も...

今回はホンネのホンネを書きます。その前に、こちらを読んでくださいね。 教科書に...

パン作りのホンネをズバリ言ってしまうと、パン作りでは大切なことは教科書に書か...

家庭製パンを楽しむ人が増えてほしい！との思いから、「毎日がパン」として活動し...