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パンのフィリングに、生の素材を使うことはありますか？フレッシュな素材です。生のフルーツや、生の野菜などです。今回は、「フレッシュなベジタブルを入れる！」場合...

フレッシュなパンでは、生の素材を使うことがあります。 例えばこちらのようなパン。生の野菜が入っているパンです。 ほうれん草はどうやって入れるの？ 生のまま、入れ...

パン生地にフィリングを入れる方法はいくつもあります。 例えば、パン生地が出来上がってから、パンチのタイミングや、分割丸めのタイミングでフィリングを入れる方法が...

クリームの準備＆保存、私はこのようにしています。 透明の絞り袋は100円ショップの品を愛用しています。家庭サイズで使いやすいです。ダイソーさんありがとう。このま...

ドライトマトのオイル漬け 何にでも使える万能フィリング！自家製のドライトマトのオイル漬けです。プチトマトをセミドライにしてオリーブオイルに漬け込みます。パンの...

胡桃ローストの作り方 今回は胡桃をローストしている間の隙間時間を使って、キッチンのワークトップを整えます。いつでもパンが作れるように、キッチンはスタンバイOKの...

具材(フィリング)を入れる！ラミネーション 本編では紹介しきれないテクニック編です。具材（フィリング）をどのタイミングで入れるか、いくつか方法がある中で、生地作...