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二次発酵
二次発酵
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パン作りブログ
最終発酵の取り方をご紹介します
今日は室内が25度あり、湿度50%。とても快適だったので、最終発酵はドームを被せて室内で取りました。 こんな最終発酵の取り方もありです。 家庭製パンでは、発酵をど...
2024年10月21日
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