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今日は朝から雨の関東です。気温は15℃、外に出るとひんやりとした寒さを感じます。 我家のキッチンは室温22℃、湿度60％です。雨なのにそれほど湿度は高くありません。そ...

連日猛暑が続きますが、皆さんの地域はいかがですか？暑くて体調など崩されていませんか？ 昨日（2024年7月29日）は栃木県佐野市で41度を記録し、関東甲信と東海の6か所...

パン作りの基本のひとつに「温度管理」があります。 パン作りがはじめての方は「なんの温度を管理するの？」と思いますよね。 パン作りでは、気温や室温、発酵温度、オ...