温度管理– tag –

パン作りで大切なこと、ポイントはたくさんあります。その中で、今回は温度管理を...

日差しが入り、こんなに明るいキッチンスタジオですが、室内は寒い寒い。13℃しかあ...

「パン作りではなぜ温度を気にするのでしょう？」これは素朴な疑問です。しかし、...

11月。どんどん気温が下がり、冬らしくなってきました。今朝の我が家のキッチンは2...

温度のことを書き出すと切りが無いパン作りです。でも、触れないわけにはいかない...

「パン生地が汗をかく」 なにそれ？？と思った方は経験したことがない方です。あ！...

7月、私がパン作りをするキッチンは朝9時の時点で30℃あります。とても暑いです。南...