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パン作りの知識・理論・コツ
【動画あり】どんなパンでも焼き縮みがあります
パンは焼き縮みがあるのを知っていますか?これはどんなパンにも起こります。 例えば食パンです。こちらのふた山の食パンは、窯出し直後の焼き立ては、お山が丸く光って...
2024年4月26日
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