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市販の折り込みシートを使った菓子パンです。シートはピンク色が可愛い、ソントン...

フィリング入りカラーミニバゲット（後編） 検証シリーズ、オーブンシートの被せ焼...

インスタのIGTVに加水78%バゲット成形動画を公開しました。 家庭製パンのバゲット...

今回焼いたバゲットは、内相がとても良かったです。狙ったとおりのクラムになりま...

フランス生地のアレンジです。検証シリーズの焼成方法「オーブンシートの被せ焼き...

青缶サフ 加水68% 気泡ボコボコのバゲット Vlog動画です。先日公開した、サフの青...

ビニール袋で二次発酵！特別なものがなくてもパンは作れます 今回の動画は、ビニー...

青缶サフのバゲットです。昨日YouTubeに公開した、あの予備発酵が必要な「サフ ル...

今年に入って何本目なのかな？もう数えきれない、わからなくなるほど沢山バゲット...

イーストの予備発酵 サフ青缶 「サフ・ルヴュール」 ル サッフル社のサフ・ルヴュ...

職場のパンを見て思うこと なぜ「毎日がパン」なのか？その理由のひとつをVlog動画...

赤サフ・金サフ イーストを目覚めさせてから使う方法 本来は予備発酵がいらないパ...