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スパキンとはスーパーキングのこと。外国産小麦粉です。 この日はスーパーキングで...

最近、おしりパンをよく作ります。 おしりパンが正しい名称かは、ちょっとわかりま...

先日のリベンジ2斤角食。スライスしました。 見た目も大切ですが、中身も大切です...

[美味しい食べ方 06] 濃厚焼きチョコラスク 悪魔のラスク！焼きチョコレート！シミ...

この日はキタノカオリでロングバゲットを焼きました。キタノカオリは強力粉です。 ...

食パン4枚、厚さにもよりますが、重ねて2段の計8枚が収納できるジップロックタイプ...

先日久しぶりで焼いた角食は、見事に坊主で撃沈しました。 そこで、鈍った感を取り...

型にくっつき防止のパラフィン紙を敷く方法のご紹介です。 フィリングがこびりつく...

日本ニーダーさんの「パンニーダーPK660D」がメンバー限定割引価格で購入できます...

最近焼いたパン Vol.14 この中から新しい動画が生まれたり、今までのパンがリニュ...

私の2斤型は浅井商店さんの型です。 ▼浅井商店さんより転載 形のいい山食を焼くた...

製パンでは刷毛をよく使います。塗り玉をしたり、ナパージュを塗ったり、バターを...