[今日から始めるパン作り 16] 敷紙を折ってサイズぴったりにする方法

食パン型にくっつき防止の敷紙を敷く方法のご紹介です。今回は敷紙を折ってぴったりサイズにします。

【ポイント】

型の底(四隅)をパラフィン紙にマーキングする

折り紙の要領で、折っていくだけです。動画を見て作ってください。

この記事を書いた人

職人歴10年の元パン職人。パン歴は20年。栄養士。
手作りパンのある暮らしを提案します。