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ロングオートリーズのカンパーニュ
25時間ロングオートリーズしたカンパーニュ。実験です。 オートリーズは20分、30分... -
[今日から始めるパン作り 11] キャンバス布のお手入れ方法 プチフランスを焼きながらご紹介します
キャンバス布のお手入れ方法 ハードパンを作る方必見！キャンバス布のお手入れ方法... -
[ Vlog 11 ] 2021年10月 箱根旅行と人気ベーカリーをめぐる旅 ベーカリー&テーブル 箱根（Bakery＆Table）
箱根旅行と人気ベーカリーをめぐる旅 ベーカリー&テーブル 箱根さん訪問 週末... -
ニーダーで仕込むフランス生地でリュスティック
加水は85％、ニーダー捏ねのフランス生地で作ったリュスティック。ぷっくり膨らみ... -
ニーダーで仕込むフランス生地
ニーダーで仕込んだフランス生地でパンを焼きました。 フランス生地はあまり捏ねな... -
[DY 67] 牛乳食パン 牛乳100％で仕込むチーズ食パン チーズの塩味が際立つワンローフパン
牛乳100％で仕込むチーズ食パン 牛乳100％で仕込む「牛乳食パン」生地を使い、チー... -
グリーンレーズン酵母のプレーンカンパーニュ
グリーンレーズン酵母を使ったカンパーニュです。元種オンリーで仕込んでいます。... -
[DY 66] 牛乳食パン 牛乳100％で仕込むふわふわの食パン プレーン食パンとレーズン食パンの2本同時焼きのご紹介
牛乳食パン 牛乳100％で仕込むふわふわの食パン 牛乳100％で仕込む、牛乳食パン。... -
牛乳食パン撮影終了
昨日で牛乳食パンのYouTube撮影が終わりました。ここから編集中です。 YouTube動画... -
新しい配合、新しい味、新しい食感を求めて
今までやったことのないブレンドで焼いたバゲットです。どんな味になるのだろう？... -
みんな大好き！チーズ食パン
食パンのアレンジはシンプルなアレンジが好みです。プレーン生地にゴマを入れたり... -
[DY 65] バゲット企画 キタノカオリでバゲット 加水95% 焼き比べ
キタノカオリでバゲット 加水95% 国産小麦「キタノカオリ」で作るバゲット企画！加...
