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[今日から始めるパン作り 06] これはスゴイ！発酵カゴに生地がくっつかない！ 100円ショップのアレをを使うと ストレスフリーです
発酵カゴに生地がくっつかない！ 今回は発酵カゴを使ったカンパーニュ作りにあるあ... -
冷凍生地で折り込みパン
冷凍生地を使った折り込みパンです。 冷凍生地は、家庭製パンではあまり馴染みがな... -
[今日から始めるパン作り 05] フィリング編 「レーズン処理」蒸しレーズンを作ろう！ 蒸した方が断然美味しいです
蒸しレーズンを作ろう！ フィリングに使うドライレーズンはそのまま生地に入れて使... -
折り込みシートを使った菓子パン
市販の折り込みシートを使った菓子パンです。シートはピンク色が可愛い、ソントン... -
[DY 51] 企画 ハードパン検証 フィリング入りカラーミニバゲット（後編） クープが開きバリッと割れたミニバゲット 特別なことをしないで焼く！ 皆でトライ！
フィリング入りカラーミニバゲット（後編） 検証シリーズ、オーブンシートの被せ焼... -
【動画あり】加水78%のバゲット成形はこんな感じです
インスタのIGTVに加水78%バゲット成形動画を公開しました。 家庭製パンのバゲット... -
バゲットの内相が良い時
今回焼いたバゲットは、内相がとても良かったです。狙ったとおりのクラムになりま... -
可愛いカラフルなミニバゲット！
フランス生地のアレンジです。検証シリーズの焼成方法「オーブンシートの被せ焼き... -
[ Vlog 08 ] 青缶サフ 加水68% 気泡ボコボコのバゲットを焼いた日 バゲット＆フランスパンは挑戦の連続
青缶サフ 加水68% 気泡ボコボコのバゲット Vlog動画です。先日公開した、サフの青... -
[今日から始めるパン作り 04] ビニール袋で二次発酵 自宅にあるものでホイロ！ 特別なものがなくてもパンは作れます
ビニール袋で二次発酵！特別なものがなくてもパンは作れます 今回の動画は、ビニー... -
青缶サフのバゲット
青缶サフのバゲットです。昨日YouTubeに公開した、あの予備発酵が必要な「サフ ル... -
加水68%バゲットの気泡
今年に入って何本目なのかな？もう数えきれない、わからなくなるほど沢山バゲット...
