梅ジャム作り 梅シロップの残り梅から作る梅ジャム
毎年6月になると梅仕事がやってきます。我が家では梅シロップと梅ジャム作りを行います。この季節限定の旬の美味しさです。梅シロップを漬けると、シロップで使ったシワシワの梅が残ります。捨てるのは勿体無い。この梅を使って美味しい梅ジャムを作ります。
パン作りをする我が家ではジャムはいくらあっても困りません。お料理やお菓子作りパン作りに使います。
レシピはありません。シロップで使った梅の実と砂糖とお水を火にかけて、コトコト好きな甘さ、硬さに煮詰めたら完成です。