フランス生地のアレンジです。検証シリーズの焼成方法「オーブンシートの被せ焼き」で焼いています。
サイズは32cmほどです。カラフルな4種類のフランス生地を作り、プチパンとミニバゲットにしています。1本加水を間違えて苦労しましたが、なんとかそれらしく整えました。
本当はもっとバリッといきたかったのですが、フィリング入りとなると難しく、無難なところで手を打ちました。検証シリーズですが、ちょっと物足りません。が、それは今後の課題にして、YouTubeの検証ハードパンはこのミニバゲットでひとまず終了にしたいと思います。
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