毎日がパン– Author –
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「ISEHARAパン祭り 小麦フェス」3/9（日）
伊勢原市総合運動公園にて「ISEHARAパン祭り小麦フェス」が開催されます。皆さんお... -
【動画あり】全粒粉100％のブラウンツインズパン
今日も茶色いパン焼きました。全然甘さも可愛さもありません。渋い。 この茶色は全... -
100人いれば100通りのパンが完成する
皆さん同じレシピを見て、同じように作っても、完成したパンはそれぞれが微妙に違... -
【動画あり】自家製酵母はサステナブル？
サスティナブル、SDGsって、頻繁に耳にしますが、実はよくわかっていません。 そし... -
京都大学 農学部の研究で新たに解明されたブドウ酵母が生育するプロセス
京都大学 農学部・農学研究科 橋本渉教授の研究チームが発表した、ブドウに付着す... -
パン作りで「見極め」がよくわからない方必見！
パン作りが難しいと感じるのはどんなときですか？ 見極めがわかりません こちらの... -
焼き上がりが安定しないのはナゼ？（その理由）
パン作りが難しいと感じるのはどんなときですか？ 同じレシピ前は上手に焼けたのに... -
【自家製酵母】失敗したラベンダー酵母を振り返る②
ラベンダー酵母の初日～5日目までの様子をご紹介します。 自家製酵母は酵母起こし... -
【自家製酵母】失敗したラベンダー酵母を振り返る①
今は2月ですが、我が家のベランダには満開のラベンダーが咲き誇っています。ちょろ... -
【動画あり】家庭用番重にどうですか？
私の愛用品のご紹介です。私のパン作りでちょいちょい登場する番重。製パン用の番... -
【動画あり】9日前に作ったパン生地で惣菜パン作り
今日のパン作りは9日前のパン生地を使った惣菜パンです。え？9日前のパン生地？？... -
【動画あり】今も昔もパン作りの難しさは変わっていない
家庭製パンを楽しむ人が増えてほしい！との思いから、「毎日がパン」として活動し...
