発酵器のお手入れ方法

発酵器は湿度たっぷなので「カビが発生しやすい」って知っていますか？発酵器は70％～80％の湿度を保つので、細菌が繁殖しやすい環境です。

発酵器のお手入れ

電源を落としたら、水を捨て、排水し、庫内を拭き上げます。この時、アルコールを使うと良いですよ。アルコールを使ったときはしっかり拭き取りましょう。

そして、庫内を乾燥させましょう。翌日まで少し扉を開けておくと自然乾燥できます。