坊主の角食を焼きました。
坊主って知っている？
写真のような、肩の落ちた角食になりきれなかった形のことを坊主と言います。
坊主になる原因は色々考えられますが、一番最初に疑うのは、発酵不足です。次に、生地量の不足。まずはこの二つを見直すことをおすすめします。
私はゴマが好きなので、ゴマをたっぷり配合しています。黒ゴマをたくさん入れるとクラムが真っ黒になってしまうので、私は白ゴマも入れています。すると目立たないのです！ゴマが沢山入っているので、とても香ばしいですよ。
白ごまと黒ごまのブレンド、ぜひお試しください。
