ウインナーロールを作ろうと思った時、長いウインナーを見つけることができません。私の生活圏内のスーパーではちょうど良いウインナーが売っていないのです。
これはかなり問題です。作りたくてもなかなか作れないパンになります。シャウエッセンのロングも売っていないのです。なんでだろう？人気がないのでしょうか。
リズムよく伸ばして、クルクル巻きつける作業がとても楽しい成形です。この成形には、基本がたくさん詰まっています。簡単なようで、実は難しい成形です。粉を付けすぎると滑るから気をつけてくださいね。
皆さんは、どんなロングウインナーを使っていますか？
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