私が作るバゲットは、ほとんどがワンボウルの捏ねない生地作りです。ボウルの中だけで生地づくりが完結するので、洗い物も少なく、掃除も楽で、手軽に作ることが出来ます。
出来上がった生地は、ボウルに入れてそのまま一次発酵です。そして丸め、成形、二次発酵、焼成となります。
動画はバゲット作りのダイジェストです。バゲットを作ったことがない方にも、バゲットがどうやって作られていくか、流れがわかると思います。
家庭製パンで一番簡単な作り方のバゲットです。作ってみたくなりませんか？
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私が作るバゲットは、ほとんどがワンボウルの捏ねない生地作りです。ボウルの中だけで生地づくりが完結するので、洗い物も少なく、掃除も楽で、手軽に作ることが出来ます。
出来上がった生地は、ボウルに入れてそのまま一次発酵です。そして丸め、成形、二次発酵、焼成となります。
動画はバゲット作りのダイジェストです。バゲットを作ったことがない方にも、バゲットがどうやって作られていくか、流れがわかると思います。
家庭製パンで一番簡単な作り方のバゲットです。作ってみたくなりませんか？