梅シロップ5日目

梅シロップ5日目の朝。梅シロップを作りながら、梅酵母も作っています。

氷砂糖がかなり溶けてきました。エキスも順調に上がっています。透明なエキス。濁りはありません。発泡もしていません。カビもありません。

このまま順調に進んで欲しいです。

容器と内容量が合っていないと、失敗するリスクが高くなります。大きすぎる容器より、内容量がぴったりサイズがおすすめです。