【動画あり】梅シロップ2日目

梅シロップ2日目の朝。梅シロップを作りながら、梅酵母も作っています。

瓶の底にはエキスが確認できます。毎日、瓶を天地逆転して混ぜます。氷砂糖が溶けて消えるまで続けます。

梅の実が熟して色が変わってきています。なるべく薄暗いところに置いて置きます。

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職人歴10年の元パン職人「毎日がパン」(@x2.yuri)がシェアした投稿