新しい粉を使って、新しい食パンのレシピ開発をしています。
使用小麦は、国産小麦に限定しています。開発中なので、これから、食パンの登場が多くなります。まだまだ調整が必要なので、繰り返し焼きます。
型で焼くパンは、手の込んだ成形パンより簡単だと思います。生地さえできてしまえばあとは楽です。型に入れて発酵を待つだけ。私は手のかからないパンだと思っています。
食パンは日本人が好きなパンです。特に、日本では朝は食パン！シンプルな食パンからリッチな食パンまで、微妙な違いを楽しんでいます。日本で一番愛されるパンなのではないでしょうか。
とにかく飽きることがないですよね。毎日食べたいパンです。
